Een tosti met mozzarella heeft één probleem: die bal zit vol water, en dat water komt er in de pan uit. Dep de plakken daarom droog met keukenpapier en doe hetzelfde met de tomaat. Boter de buitenkant van het brood in plaats van de pan, dan kleurt hij gelijkmatig goudbruin en blijft de pan schoon.
Bron van eiwit17% van de energie uit eiwit
Besmeer twee sneetjes brood met pesto en beleg ze met plakken mozzarella, tomaat en basilicum.
Leg de andere sneetjes erop en besmeer de buitenkant dun met zachte boter.
Bak de tosti's in een hete koekenpan in 3 minuten per kant goudbruin, druk zachtjes aan met een spatel.
Snijd de tosti's diagonaal door en serveer meteen, terwijl de kaas nog smelt.
Pesto kan vervangen worden door een dun laagje tapenade of gewoon wat gedroogde oregano. Basilicum verbrandt in de pan, dus schuif de blaadjes tussen de kaas of leg ze er na het bakken op. Een tosti wacht niet: hij wordt binnen vijf minuten taai, dus bak hem als iedereen klaarzit.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Een frisse salade vol mediterrane smaken: knapperige komkommer, zoute feta en zwarte olijven, afgemaakt met een vleugje oregano en citroen. Licht, snel klaar en perfect voor een zonnige lunch.
Een stevige, warme soep vol rode linzen, zachte wortel en de aromatische kick van komijn. Ideaal om groot te maken en de rest van de week nog van te genieten.
Goedgevulde wraps met gekruide kip, romige avocado en knapperige groenten. De ideale lunch: snel gemaakt, makkelijk mee te nemen en elke hap zit vol smaak.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.