Random Recept
Zoek snel een passend recept
Random
Lasagne
-
hoofdgerecht
-
60+
-
ervaren
Ingrediënten (4 pers.)
ui
½ a 1
knoflook
3 teentjes
(runder)gehakt
500 gram
Italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder)
laurierblaadje
1
sambal
tomatenpuree
3 kleine blikjes
gepelde tomaten
1 blik
gezeefde tomaten
1 pakje
voorgekookte lasagnevellen
1 pak
olijfolie
mozzarella OF plakken kaas
2 bolletjes OF 10+ plakken
boter
50 gram
bloem
50 gram
melk
500 ml
suiker
peper en zout
Bereiding
-
1 .
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, en halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen.
-
2 .
In een kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt deze aan),tot deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen.
-
3 .
In de grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper bakken.
-
4 .
Voeg aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toe en op breng op smaak met sambal, suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje.
-
5 .
1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.
-
6 .
Voor de bechamelsaus, de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen (een beetje klonterig is goed).
-
7 .
Daarna beetje bij beetje de koude melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak brengen met zout en peper.
-
8 .
In een ingevette ovenschaal 1 laag lasagnevellen leggen.
-
9 .
Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella OF 4 plakken kaas.
-
10 .
Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, en vervolgens weer.
-
11 .
Afdekken met aluminiumfolie en in de oven schuiven, boven het middelste gedeelte van de oven.
-
12 .
Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15 min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.
Recept
Filters
Ingrediënten
ui
½ a 1
knoflook
3 teentjes
(runder)gehakt
500 gram
Italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder)
laurierblaadje
1
sambal
tomatenpuree
3 kleine blikjes
gepelde tomaten
1 blik
gezeefde tomaten
1 pakje
voorgekookte lasagnevellen
1 pak
olijfolie
mozzarella OF plakken kaas
2 bolletjes OF 10+ plakken
boter
50 gram
bloem
50 gram
melk
500 ml
suiker
peper en zout
Bereiding
-
1 .
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, en halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen.
-
2 .
In een kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt deze aan),tot deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen.
-
3 .
In de grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper bakken.
-
4 .
Voeg aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toe en op breng op smaak met sambal, suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje.
-
5 .
1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.
-
6 .
Voor de bechamelsaus, de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen (een beetje klonterig is goed).
-
7 .
Daarna beetje bij beetje de koude melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak brengen met zout en peper.
-
8 .
In een ingevette ovenschaal 1 laag lasagnevellen leggen.
-
9 .
Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella OF 4 plakken kaas.
-
10 .
Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, en vervolgens weer.
-
11 .
Afdekken met aluminiumfolie en in de oven schuiven, boven het middelste gedeelte van de oven.
-
12 .
Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15 min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.
Lasagne
-
hoofdgerecht
-
60+
-
ervaren
Top 3 Recepten
Top 3
recepten
bottom
Meer inspirerende recepten?
Liever een overzicht van al onze recepten? Dat kan!
Blader door al onze recepten op
je eigen tempo. Voor ieder wat wils.