Draai uw telefoon voor een betere ervaring

Credits

Martijn van Meijel

Design

Ivar Smits

Backend, Frontend

    • Random Recept

    Zoek snel een passend recept

      • Menugang

    Random

    Tagliatelle met konijnsaus

    • voorgerecht

    • 20 - 40 min

    • eenvoudig

    Ingrediënten (4 pers.)

    • verse tagliatelle “groen en geel” bereid met eieren

      500 gram

    • gram konijnenvlees zonder bot

      300 gram

    • ui

      1

    • witte wijn

      1 glas

    • laurierblad

      1

    • peterselie

      2 takjes

    • tijm

      1 takje

    • gele paprika

      2

    • pecorino kaas

      30 gram

    • olijfolie

      5 á 6 eetlepels

    • Zout en peper

    • optioneel: peterselie

    Bereiding
    • 1 .

      Meng in een kom de in kleine stukken gesneden ui, de aromatische kruiden (laurierblad, peterselie en tijm), de in blokjes gesneden konijn, een snufje peper, witte wijn.

    • 2 .

      Laat het geheel 2 uur marineren.

    • 3 .

      Snij de paprika in kleine blokjes en bak deze met het konijnenvlees en 5 eetlepels olijfolie voor ongeveer 30 minuten met gesloten deksel.

    • 4 .

      Indien nodig voeg een beetje warm water toe. Met zout op smaak brengen.

    • 5 .

      Kook de verse tagliatelle “al dente” en voeg de konijnsaus en de geraspte pecorino kaas toe.

    • 6 .

      Doe er een paar blaadjes peterselie op voor het serveren, en eet smakelijk.

    • 7 .

      Tip: Om klontering van de verse pasta te voorkomen, voeg in het kokend water een eetlepel olijfolie toe.

    Recept

    Filters

      • Menugang

      • Soort

      • Keuken

      • Moeilijkheid

      • Bereidingstijd

    Ingrediënten

    • verse tagliatelle “groen en geel” bereid met eieren

      500 gram

    • gram konijnenvlees zonder bot

      300 gram

    • ui

      1

    • witte wijn

      1 glas

    • laurierblad

      1

    • peterselie

      2 takjes

    • tijm

      1 takje

    • gele paprika

      2

    • pecorino kaas

      30 gram

    • olijfolie

      5 á 6 eetlepels

    • Zout en peper

    • optioneel: peterselie

    Bereiding
    • 1 .

      Meng in een kom de in kleine stukken gesneden ui, de aromatische kruiden (laurierblad, peterselie en tijm), de in blokjes gesneden konijn, een snufje peper, witte wijn.

    • 2 .

      Laat het geheel 2 uur marineren.

    • 3 .

      Snij de paprika in kleine blokjes en bak deze met het konijnenvlees en 5 eetlepels olijfolie voor ongeveer 30 minuten met gesloten deksel.

    • 4 .

      Indien nodig voeg een beetje warm water toe. Met zout op smaak brengen.

    • 5 .

      Kook de verse tagliatelle “al dente” en voeg de konijnsaus en de geraspte pecorino kaas toe.

    • 6 .

      Doe er een paar blaadjes peterselie op voor het serveren, en eet smakelijk.

    • 7 .

      Tip: Om klontering van de verse pasta te voorkomen, voeg in het kokend water een eetlepel olijfolie toe.

    Tagliatelle met konijnsaus

    • voorgerecht

    • 20 - 40 min

    • eenvoudig

    Top 3 Recepten
    De best beoordeelde recepten aller tijden

    Top 3
    recepten

    01

    Vegan tompoucen

    • nagerecht

    • 60+

    • eenvoudig

    Vegan tompoucen

    ( 2 )
    Waardeer
    • Menugang:

      nagerecht

    • Bereidingstijd:

      60+

    • Moeilijkheid:

      eenvoudig

    • Soort:

      zoet

    • Keuken:

      hollands

    Ingredienten

    (4 pers.)

    • custard poeder

      55 gram

    • soja slagroom

      250 mililiter

    • vanille sojamelk

      500 mililiter

    • suiker

      70 gram

    • vegan bladerdeeg

      270 gram

    • poedersuiker

      75 gram

    • aardbeien

      3

    • plantaardige melk

      1,5 eetlepel

    Bereidingswijze

    • 1 .

      Verspreid het glazuur over de bovenkant en laat het geheel minstens een uur opstijven in de koelkast.

    • 2 .

      Maak de custard door het custard poeder te mengen met de sojamelk en suiker en dit te verwarmen tot het kookt en indikt. Laat de custard afkoelen, roer het af en toe door.

    • 3 .

      Klop de slagroom met een eetlepel poedersuiker goed op tot een luchtig geheel en bewaar hem in de koelkast tot de custard pudding ook afgekoeld is.

    • 4 .

      Leg de plakken bladerdeeg plat op de bakplaat en prik er met een vork veel gaatjes in. Bak het bladerdeeg ongeveer 10 minuten, tot het licht bruin kleurt. Laat het bladerdeeg afkoelen.

    • 5 .

      Pureer met een staafmixer de aardbeien en eetlepel water, tot een egaal dik sap.

    • 6 .

      Maak het glazuur door de poedersuiker met een klein beetje gepureerde aardbeien en de plantaardige melk te mengen.

    • 7 .

      Voeg één voor één een eetlepel aardbeien puree toe zodat het glazuur niet te dun wordt.

    • 8 .

      Spatel de slagroom snel door de afgekoelde custard pudding heen.

    • 9 .

      Snijd de plakken bladerdeeg met een scherp mes voorzichtig op tompouce grootte door. Besmeer één helft met het custard mengsel en leg de tweede helft er bovenop.

    02

    Taco’s met kip

    • hoofdgerecht

    • 40 - 60 min

    • eenvoudig

    Taco’s met kip

    ( 2 )
    Waardeer
    • Menugang:

      hoofdgerecht

    • Bereidingstijd:

      40 - 60 min

    • Moeilijkheid:

      eenvoudig

    • Soort:

      kip

    • Keuken:

      overig

    Ingredienten

    (3 pers.)

    • kipfilet of kalkoen

      600 gram

    • kippenbouillon of groentebouillon

      1 boulion

    • bloemtortilla's

      10 tit 12 stuks

    • peper en zout

    • Extra - Om te serveren

    • feta of queso fresco

      200 gram

    • salsa van geroosterde tomaten

    • guacamole

    • verse koriander

      paar takjes

    • Pikante saus

    • U kunt ook andere extraatjes gebruiken om bij de taco’s te serveren.

    Bereidingswijze

    • 1 .

      Doe de kipfilet in een pan. Giet er zoveel bouillon of water bij dat hij onderstaat. Breng alles op smaak met zout als je water of ongekruide bouillon gebruikt.

    • 2 .

      Breng op matig vuur tegen de kook aan. Leg het deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes sudderen tot de kip helemaal gaar is.

    • 3 .

      Neem de kip uit het kokend water en laat het even afkoelen. Breng zo nodig verder op smaak met zout en peper.

    • 4 .

      Schik voor het serveren de stukjes kip in het midden van elke tortilla. Strooi er een handvol verkruimelde feta over.

    • 5 .

      Schep er wat salsa van geroosterde tomaten en wat guacamole over. Garneer met een toefje verse koriander.

    • 6 .

      Serveer meteen. Geef er extra salsa van geroosterde tomaten, guacamole, pikante saus bij.

    • 7 .

      Eet smakelijk!

    03

    Caprese Salade

    • voorgerecht

    • 0 - 20 min

    • eenvoudig

    Caprese Salade

    ( 4 )
    Waardeer
    • Menugang:

      voorgerecht

    • Bereidingstijd:

      0 - 20 min

    • Moeilijkheid:

      eenvoudig

    • Soort:

      vegetarisch

    • Keuken:

      italiaans

    Ingredienten

    (4 pers.)

    • Caprese Salade

      20

    • Caprese Salade

      2 eetlepels

    • Caprese Salade

      1 knijp

    • Caprese Salade

      1 bal

    • Caprese Salade

      20 stuks

    Bereidingswijze

    • 1 .

      Gooi tomaten, mozzarella (of ander soort kaas), olijfolie, basilicum, zout en peper door elkaar in een kom tot goed door elkaar is.

    • 2 .

      Spies tomaat en een mozzarella blok (en evt. een groene olijf) door een tandenstoker.

    • 3 .

      Serveer het op een bord.

    • 4 .

      Eet smakelijk!

    top bottom

    Meer inspirerende recepten?

    Liever een overzicht van al onze recepten? Dat kan!
    Blader door al onze recepten op je eigen tempo. Voor ieder wat wils.

    Random Recept powered by Alt Online

    Website credits