Draai uw telefoon voor een betere ervaring

Credits

Martijn van Meijel

Design

Ivar Smits

Backend, Frontend

    • Random Recept

    Zoek snel een passend recept

      • Menugang

    Random

    Tagliatelle met konijnsaus

    • voorgerecht

    • 20 - 40 min

    • eenvoudig

    Ingrediënten (4 pers.)

    • verse tagliatelle “groen en geel” bereid met eieren

      500 gram

    • gram konijnenvlees zonder bot

      300 gram

    • ui

      1

    • witte wijn

      1 glas

    • laurierblad

      1

    • peterselie

      2 takjes

    • tijm

      1 takje

    • gele paprika

      2

    • pecorino kaas

      30 gram

    • olijfolie

      5 á 6 eetlepels

    • Zout en peper

    • optioneel: peterselie

    Bereiding
    • 1 .

      Meng in een kom de in kleine stukken gesneden ui, de aromatische kruiden (laurierblad, peterselie en tijm), de in blokjes gesneden konijn, een snufje peper, witte wijn.

    • 2 .

      Laat het geheel 2 uur marineren.

    • 3 .

      Snij de paprika in kleine blokjes en bak deze met het konijnenvlees en 5 eetlepels olijfolie voor ongeveer 30 minuten met gesloten deksel.

    • 4 .

      Indien nodig voeg een beetje warm water toe. Met zout op smaak brengen.

    • 5 .

      Kook de verse tagliatelle “al dente” en voeg de konijnsaus en de geraspte pecorino kaas toe.

    • 6 .

      Doe er een paar blaadjes peterselie op voor het serveren, en eet smakelijk.

    • 7 .

      Tip: Om klontering van de verse pasta te voorkomen, voeg in het kokend water een eetlepel olijfolie toe.

    Recept

    Filters

      • Menugang

      • Soort

      • Keuken

      • Moeilijkheid

      • Bereidingstijd

    Ingrediënten

    • verse tagliatelle “groen en geel” bereid met eieren

      500 gram

    • gram konijnenvlees zonder bot

      300 gram

    • ui

      1

    • witte wijn

      1 glas

    • laurierblad

      1

    • peterselie

      2 takjes

    • tijm

      1 takje

    • gele paprika

      2

    • pecorino kaas

      30 gram

    • olijfolie

      5 á 6 eetlepels

    • Zout en peper

    • optioneel: peterselie

    Bereiding
    • 1 .

      Meng in een kom de in kleine stukken gesneden ui, de aromatische kruiden (laurierblad, peterselie en tijm), de in blokjes gesneden konijn, een snufje peper, witte wijn.

    • 2 .

      Laat het geheel 2 uur marineren.

    • 3 .

      Snij de paprika in kleine blokjes en bak deze met het konijnenvlees en 5 eetlepels olijfolie voor ongeveer 30 minuten met gesloten deksel.

    • 4 .

      Indien nodig voeg een beetje warm water toe. Met zout op smaak brengen.

    • 5 .

      Kook de verse tagliatelle “al dente” en voeg de konijnsaus en de geraspte pecorino kaas toe.

    • 6 .

      Doe er een paar blaadjes peterselie op voor het serveren, en eet smakelijk.

    • 7 .

      Tip: Om klontering van de verse pasta te voorkomen, voeg in het kokend water een eetlepel olijfolie toe.

    Tagliatelle met konijnsaus

    • voorgerecht

    • 20 - 40 min

    • eenvoudig

    Top 3 Recepten
    De best beoordeelde recepten aller tijden

    Top 3
    recepten

    01

    Orecchiette met cime di rapa

    • hoofdgerecht

    • 20 - 40 min

    • eenvoudig

    Orecchiette met cime di rapa

    ( 1 )
    Waardeer
    • Menugang:

      hoofdgerecht

    • Bereidingstijd:

      20 - 40 min

    • Moeilijkheid:

      eenvoudig

    • Soort:

      vis

    • Keuken:

      italiaans

    Ingredienten

    (4 pers.)

    • orecchiette

      350 gram

    • cime di rape

      600 gram

    • ansjovis

      40 gram

    • rode peper

      1

    • knoflook

      1 teentje

    • laurierblad

      1

    • olijfolie

    • zout

    Bereidingswijze

    • 1 .

      Gebruik en was alleen de binnenste, zachte bladen van de cime di rape.

    • 2 .

      Kook de pasta, en cime di rape in gezouten kookwater en laat ze uitlekken.

    • 3 .

      Doe in een pan een vleugje olijfolie en bak in ongeveer 5 minuten de knoflook, rode peper, laurierblad en de ansjovis.

    • 4 .

      Voeg dit daarna bij de pasta en cime di rape. Doe bovenop de pasta nog een scheut olijfolie.

    02

    Tomatensoep met komijn

    • soep

    • 40 - 60 min

    • eenvoudig

    Tomatensoep met komijn

    ( 1 )
    Waardeer
    • Menugang:

      soep

    • Bereidingstijd:

      40 - 60 min

    • Moeilijkheid:

      eenvoudig

    • Soort:

      vegetarisch

    • Keuken:

      overig

    Ingredienten

    (4 pers.)

    • olijfolie

      2 eetlepels

    • ui

      1

    • knoflook

      3 teentjes

    • groene paprika's

      2

    • rijpe tomaten

      750 gram

    • paprikapoeder

      halve theelepel

    • gemalen komijn

      1 theelepel

    • fijngesneden peterselie

      2 eetlepels

    • groentebouillon

      500 ml

    • gedroogde vijgen

      8

    • Peper en zout

    Bereidingswijze

    • 1 .

      Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui, knoflook en paprika voor ongeveer 5 minuten.

    • 2 .

      Doe de tomaten erbij en laat deze op hoog vuur nog ca. 5 minuten pruttelen.

    • 3 .

      Roer het paprikapoeder, de komijn en de peterselie erdoor en giet de bouillon erbij. Laat het geheel ca. 30 minuten zachtjes koken.

    • 4 .

      Pureer de soep met een staafmixer. Laat de vijgenreepjes ongeveer 5 minuten in de soep meegaren.

    • 5 .

      Breng de soep op smaak met zout en peper. Schep de tomatensoep in voorverwarmde kommen en bestrooi met croutons.

    • 6 .

      Uw tomatensoep met komijn is klaar. Eet smakelijk!

    03

    Caprese Salade

    • voorgerecht

    • 0 - 20 min

    • eenvoudig

    Caprese Salade

    ( 4 )
    Waardeer
    • Menugang:

      voorgerecht

    • Bereidingstijd:

      0 - 20 min

    • Moeilijkheid:

      eenvoudig

    • Soort:

      vegetarisch

    • Keuken:

      italiaans

    Ingredienten

    (4 pers.)

    • Caprese Salade

      20

    • Caprese Salade

      2 eetlepels

    • Caprese Salade

      1 knijp

    • Caprese Salade

      1 bal

    • Caprese Salade

      20 stuks

    Bereidingswijze

    • 1 .

      Gooi tomaten, mozzarella (of ander soort kaas), olijfolie, basilicum, zout en peper door elkaar in een kom tot goed door elkaar is.

    • 2 .

      Spies tomaat en een mozzarella blok (en evt. een groene olijf) door een tandenstoker.

    • 3 .

      Serveer het op een bord.

    • 4 .

      Eet smakelijk!

    top bottom

    Meer inspirerende recepten?

    Liever een overzicht van al onze recepten? Dat kan!
    Blader door al onze recepten op je eigen tempo. Voor ieder wat wils.

    Random Recept powered by Alt Online

    Website credits