Het gepocheerde ei is het enige spannende deel. Gebruik een verse eieren, want het eiwit van een oud ei is dunner en waaiert uit in het water. Draai het water rond voor je het ei erin laat glijden, en houd het net onder de kook: bubbels slaan het ei kapot. Drie minuten is genoeg voor een lopende dooier.
Bron van eiwit16% van de energie uit eiwit
Rooster de sneetjes zuurdesembrood goudbruin en knapperig.
Prak de avocado met het citroensap, zout en peper en verdeel over de toast.
Pocheer de eieren 3 minuten in zachtjes kokend water met een scheutje azijn.
Leg op elke toast een gepocheerd ei en bestrooi met chilivlokken en wat peper.
Chilivlokken, sesamzaad of een lepel zure room maken er telkens iets anders van. Gerookte zalm of een plak feta erbij en het is een volwaardige lunch. Prak de avocado pas vlak voor het eten, hij verkleurt binnen een halfuur. Citroensap remt dat af maar houdt het niet tegen.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Zet 'm 's avonds klaar en word wakker met een romige, vullende ontbijtbowl vol havermout, yoghurt en zoete bosvruchten. Handig voor drukke ochtenden, en toch net zo lekker als een toetje.
Zachtjes gepocheerde eieren in een pittige tomaten-paprikasaus, op smaak gebracht met komijn en paprikapoeder. Een Midden-Oosters ontbijt (of avondeten) waar je warm van wordt.
Luchtige pannenkoekjes met de natuurlijke zoetheid van rijpe banaan, afgemaakt met een flinke draai honing. Met maar een handjevol ingredienten staat dit zonnige ontbijt binnen een kwartier op tafel.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.