Bij pilav gaart de rijst in de bouillon en niet in water, en dat is het hele idee: alle smaak trekt erin in plaats van dat je hem afgiet. Spoel de basmatirijst eerst tot het water helder is, dat spoelt het losse zetmeel weg en houdt de korrels los. Deksel erop en niet meer roeren.
Eiwitrijk21% van de energie uit eiwit
Snijd de kipdijfilet in blokjes en bak ze goudbruin in olijfolie.
Voeg de gesnipperde ui, kerriepoeder en kaneel toe en bak 3 minuten mee.
Roer de rijst en rozijnen erdoor en giet de bouillon erbij.
Laat met de deksel op de pan 15 minuten zachtjes garen tot de rijst droog is.
Roer de pilav los met een vork en bestrooi met geroosterde amandelen.
Kipdijfilet is hier beter dan kipfilet, die blijft sappig bij langer garen. Amandelen of pistachenoten erdoor geven bite tegenover de zachte rozijnen. Een lepel yoghurt met munt ernaast maakt het geheel frisser. Restjes warm je het beste op met een scheutje water en het deksel erop.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Romige pastasaus vol basilicumpesto, mals gebakken kip en een frisse zoetigheid van cherrytomaatjes, dit is comfortfood met net dat beetje extra. Binnen 25 minuten op tafel, zonder poespas.
Botermalse zalm van de grill, knapperige broccoli en een frisse toets citroen, simpel, gezond en binnen een half uur op je bord. Perfect voor een doordeweekse avond zonder poespas.
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, knapperige sla en zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes erbij, beter dan de snackbar, en helemaal zelf gemaakt.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.