Draai uw telefoon voor een betere ervaring

Credits

Design

Backend, Frontend

Alle recepten

Actieve filters

kipfilet met Parmezaanse kaas en…

  • hoofdgerecht

  • 0 - 20 min

  • eenvoudig

kipfilet met Parmezaanse kaas en dressing

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    hoofdgerecht

  • Bereidingstijd:

    0 - 20 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    kip

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • kipfilet

    600 gram

  • geraspte Parmezaanse kaas

    30 gram

  • eieren

    2

  • witte wijn

    1 glas

  • paneermeel

  • gemalen aromatische kruiden

    1 eetlepel

  • boter

    40 gram

  • zout

Bereidingswijze

  • 1 .

    Verdeel de kipfilet, naar behoeven, in 2 of 3 stukken en marineer ze 15 minuten in een kom met wijn en aromatische kruiden.

  • 2 .

    Laat de kipfilet uitlekken en droog ze af met keukenpapier. Wentel ze eerst in de Parmezaanse kaas, daarna in de geklopte en gezouten en tenslotte in de paneermeel.

  • 3 .

    Smelt de boter in een pan en laat de kipfilet op medium vuur 2 minuten bakken, totdat ze bruin zijn. Serveer, naar believen, de kipfilet samen met radicchio sla met gevlokte Parmezaanse kaas.

Elicoidali met gorgonzola en…

  • hoofdgerecht

  • 20 - 40 min

  • eenvoudig

Elicoidali met gorgonzola en pistache

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    hoofdgerecht

  • Bereidingstijd:

    20 - 40 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    vegetarisch

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • elicoidali

    400 gram

  • gorgonzola kaas

    120 gram

  • room

    ½ glas

  • boter

    30 gram

  • pistachio noten

    60 gram

  • pecorino kaas

    60 gram

  • peterselie

  • zout

Bereidingswijze

  • 1 .

    Snij de gorgonzola kaas in kleine stukjes en voeg de kaas en room in een pan en kook deze tot een homogene crème. Bak in een pan de pistache noten.

  • 2 .

    Kook de pasta in gezouten kookwater en laat uitlekken.

  • 3 .

    Meng de pasta met de gorgonzola crème en pistache noten en server op een bord en voeg daarna nog geraspte pecorino kaas en gemalen peterselie toe.

Gefrituurde mozzarella

  • hapjes

  • 0 - 20 min

  • eenvoudig

Gefrituurde mozzarella

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    hapjes

  • Bereidingstijd:

    0 - 20 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    overig

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • mozzarella

    500 gram

  • meel

    200 gram

  • eiren

    2

  • paneermeel

    300 gram

  • Zonnebloem olie

  • Zout en peper

Bereidingswijze

  • 1 .

    Klop de eieren in een kom, met een snufje zout.

  • 2 .

    Laat de mozzarella uitlekken, droog ze af, en meng ze met meel, daarna in de geklopte eieren, en tenslotte in de paneermeel.

  • 3 .

    Bak de mozzarella in een pan met warme olie tot ze goudbruin zijn. Droog ze af voor het serveren.

Franse Uiensoep

  • soep

  • 40 - 60 min

  • gemiddeld

Franse Uiensoep

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    soep

  • Bereidingstijd:

    40 - 60 min

  • Moeilijkheid:

    gemiddeld

  • Soort:

    vegetarisch

  • Keuken:

    overig

Ingredienten

(4 pers.)

  • boter

    50 gram

  • uien

    500 gram

  • kruidenbouillon

    1 liter

  • laurierblaadje

    1

  • foelie

    1 stukje

  • tijm

    2 theelepels

  • halve stokbrood

  • gruyère (kaas), geraspt

    100 gram

Bereidingswijze

  • 1 .

    Smelt de boter in een braadpan en schep de uien erdoor. Smoor de uien afgedekt in ca. 15 minuten heel zachtjes gaar.

  • 2 .

    Neem het deksel van de pan en laat de uien op matig hoog vuur in 5 minuten goudbruin kleuren.

  • 3 .

    Voeg de bouillon met het laurierblaadje, het stukje foelie en de tijm toe en verwarm de soep ca. 20 minuten op heel zacht vuur. Verwarm intussen de oven voor op 175 °C.

  • 4 .

    Snijd het stokbrood schuin in 8 plakken en rooster ze in de oven goudbruin.

  • 5 .

    Leg in vier grote ovenvaste soepkommen elk twee sneetjes brood en schep de uiensoep erop.

  • 6 .

    Strooi de geraspte kaas erover. Schuif de kommen met uiensoep in de oven en laat de kaas in ca. 5-7 minuten smelten en iets kleuren.

  • 7 .

    Serveer direct en eet smakelijk!

Ei in hemdje met spinazie

  • hoofdgerecht

  • 20 - 40 min

  • eenvoudig

Ei in hemdje met spinazie

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    hoofdgerecht

  • Bereidingstijd:

    20 - 40 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    vegetarisch

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • eieren

    8 stuks

  • spinazie

    1 kg

  • zelfgebakken brood

    200 gram

  • kers tomaten

    200 gram

  • olijfolie

  • zout

Bereidingswijze

  • 1 .

    Snijd de korst van het brood en de rest van het brood in blokken en bak de blokken, zonder olie, in een pan.

  • 2 .

    Was en snij de tomaten in stukken. Was de spinazie en kook in gezouten kookwater, laat uitlekken, wring uit en hou het kookwater apart.

  • 3 .

    Kook de eieren 2 minuten in het kookwater van de spinazie. Pak de eieren voorzichtig uit kookwater met een schuimspaan.

  • 4 .

    Serveer op het bord de spinazie, de eieren, tomaten en gebakken brood en voeg een scheut olijfolie toe.

Crème brûlée met koffiesmaak

  • nagerecht

  • 40 - 60 min

  • gemiddeld

Crème brûlée met koffiesmaak

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    nagerecht

  • Bereidingstijd:

    40 - 60 min

  • Moeilijkheid:

    gemiddeld

  • Soort:

    zoet

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • verse room

    500 gram

  • koffiepoeder

    1 eetlepel

  • melk

    100ml

  • rietsuiker

    100 gram

  • eigeel

    5

  • ei

    1

Bereidingswijze

  • 1 .

    Verwarm de melk zonder te koken, doe alle ingrediënten bij de melk, behalve de room en meng alles.

  • 2 .

    Giet daarna het hele mengsel in een pan samen met de room, meng alles en giet alles in een bakvorm.

  • 3 .

    Laat ze in oven 45 minuten op 180° bakken.

  • 4 .

    Laat afkoelen en serveer met gekarameliseerde suiker.

Courgettesoep

  • soep

  • 0 - 20 min

  • eenvoudig

Courgettesoep

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    soep

  • Bereidingstijd:

    0 - 20 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    vegetarisch

  • Keuken:

    overig

Ingredienten

(4 pers.)

  • courgette

    1 stuk

  • ui

    1 stuk

  • olijfolie

    1 eetlepel

  • groene pesto

    2 eetlepels

  • melk

    200 ml

Bereidingswijze

  • 1 .

    Fruit de courgette en ui zachtjes aan in de hete olie.

  • 2 .

    Voeg de pesto toe en kook de courgette in ca. 8 minuten zachtjes gaar.

  • 3 .

    Pureer de courgette met het vocht met de staafmixer tot een gladde soep en meng de melk erdoor.

  • 4 .

    Warm de soep nog heel even door (optioneel: en voeg zout en peper naar smaak toe).

  • 5 .

    Eet smakelijk!

Chocolade Mousse

  • nagerecht

  • 20 - 40 min

  • eenvoudig

Chocolade Mousse

( 0 )
Waardeer
  • Menugang:

    nagerecht

  • Bereidingstijd:

    20 - 40 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    zoet

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(6 pers.)

  • eiwit

    2

  • eigeel

    5

  • slagroom

    300 gram

  • pure chocolade

    250 gram

  • suiker

    100 gram

  • koekjes (speculoos of Oreo koekjes)

    3

Bereidingswijze

  • 1 .

    Snijd de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie in een schaal. Meng de eigeel met de helft van de suiker, voeg de chocolade toe en laat alles afkoelen.

  • 2 .

    Klop de eiwit met de overgebleven suiker tot een homogene massa en voeg deze bij de chocolade en eigeel.

  • 3 .

    Voeg daarna de slagroom toe, vul de bakvormpjes en laatalles 3 uur in de koelkast rusten.

  • 4 .

    Serveer de mousse in glazen of kleine schaaltjes met gesnipperde chocolade en droge koekjes.

Tagliatelle met konijnsaus

  • voorgerecht

  • 20 - 40 min

  • eenvoudig

Tagliatelle met konijnsaus

( 1 )
Waardeer
  • Menugang:

    voorgerecht

  • Bereidingstijd:

    20 - 40 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    zoet

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • verse tagliatelle “groen en geel” bereid met eieren

    500 gram

  • gram konijnenvlees zonder bot

    300 gram

  • ui

    1

  • witte wijn

    1 glas

  • laurierblad

    1

  • peterselie

    2 takjes

  • tijm

    1 takje

  • gele paprika

    2

  • pecorino kaas

    30 gram

  • olijfolie

    5 á 6 eetlepels

  • Zout en peper

  • optioneel: peterselie

Bereidingswijze

  • 1 .

    Meng in een kom de in kleine stukken gesneden ui, de aromatische kruiden (laurierblad, peterselie en tijm), de in blokjes gesneden konijn, een snufje peper, witte wijn.

  • 2 .

    Laat het geheel 2 uur marineren.

  • 3 .

    Snij de paprika in kleine blokjes en bak deze met het konijnenvlees en 5 eetlepels olijfolie voor ongeveer 30 minuten met gesloten deksel.

  • 4 .

    Indien nodig voeg een beetje warm water toe. Met zout op smaak brengen.

  • 5 .

    Kook de verse tagliatelle “al dente” en voeg de konijnsaus en de geraspte pecorino kaas toe.

  • 6 .

    Doe er een paar blaadjes peterselie op voor het serveren, en eet smakelijk.

  • 7 .

    Tip: Om klontering van de verse pasta te voorkomen, voeg in het kokend water een eetlepel olijfolie toe.

Bruschetta alla marinara

  • voorgerecht

  • 0 - 20 min

  • eenvoudig

Bruschetta alla marinara

( 1 )
Waardeer
  • Menugang:

    voorgerecht

  • Bereidingstijd:

    0 - 20 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    vis

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • Stokbrood

    1

  • Zwarte olijven

    30 gram

  • Makreel in blik

    150 gram

  • Rucola

    2 bosjes

  • Lente ui

    1

  • Kleine tomaten

    12

  • Olijfolie

  • Zout & peper

Bereidingswijze

  • 1 .

    Snijd het brood in schijven en gril in de oven. Snijd de lente-ui. Was de rucola en snij de rucola.

  • 2 .

    Snijd de tomaten in 2 stukken. Garneer het bruschette brood met rucola, tomaten, lente ui, uitgelekte makreel, zwarte olijven en breng op smaak met olie en zout.

  • 3 .

    Was en snij de paprika in schijven, kook ze 4 minuten, laat ze in water afkoelen, giet ze af en breng op smaak met olie, azijn en zout.

Ansjovis taart met courgette

  • hoofdgerecht

  • 20 - 40 min

  • eenvoudig

Ansjovis taart met courgette

( 1 )
Waardeer
  • Menugang:

    hoofdgerecht

  • Bereidingstijd:

    20 - 40 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    vis

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • Ansjovis

    600 gram

  • Courgette

    300 gram

  • Venkelzaad

    1 eetlepel

  • Geraspte pecorino

    1 eetlepel

  • Paneermeel

    1 eetlepel

  • Paprika

    1

  • Peterselie

  • Azijn

  • Olijfolie

  • Zout & peper

Bereidingswijze

  • 1 .

    Was en snij de paprika in schijven, kook ze 4 minuten, laat ze in water afkoelen, giet ze af en breng op smaak met olie, azijn en zout.

  • 2 .

    Was en snij de courgette in schijven en kook ze in gezouten kookwater, giet ze af en hou ze apart.

  • 3 .

    Smeer een ovenschaal met olijfolie in, bedek een laag met ansjovis en bedek daarna met courgette, vlokje pecorino kaas en venkelzaad.

  • 4 .

    Doe de overgebleven ansjovis bovenop de courgette en bedek daarna alles met paneermeel, gemalen peterselie en een vleugje olijfolie en gratineer 10 minuten in de oven.

  • 5 .

    Zodra de taart lauw is, serveer op een bord samen met de overgebleven courgetschijven en paprikaschijven.

Caprese Salade

  • voorgerecht

  • 0 - 20 min

  • eenvoudig

Caprese Salade

( 4 )
Waardeer
  • Menugang:

    voorgerecht

  • Bereidingstijd:

    0 - 20 min

  • Moeilijkheid:

    eenvoudig

  • Soort:

    vegetarisch

  • Keuken:

    italiaans

Ingredienten

(4 pers.)

  • Caprese Salade

    20

  • Caprese Salade

    2 eetlepels

  • Caprese Salade

    1 knijp

  • Caprese Salade

    1 bal

  • Caprese Salade

    20 stuks

Bereidingswijze

  • 1 .

    Gooi tomaten, mozzarella (of ander soort kaas), olijfolie, basilicum, zout en peper door elkaar in een kom tot goed door elkaar is.

  • 2 .

    Spies tomaat en een mozzarella blok (en evt. een groene olijf) door een tandenstoker.

  • 3 .

    Serveer het op een bord.

  • 4 .

    Eet smakelijk!

Favoriete recepten

Hier zie je een overzicht van je favoriete recepten. Zo kun je later altijd nog je favoriete recepten terug vjnden. Scheelt je weer tijd. Je kunt heel eenvoudig een recept toevoegen aan je persoonlijke lijst met je favoriete recepten.

top bottom

Random Recept powered by Alt Online

Website credits